こんにちは、今日は日本酒 出羽桜についてです。
山形県の蔵元出羽桜酒造の日本酒 【山形県】出羽桜 大吟醸 雪漫々 1800ml ギフトにもぴったりな日本酒【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】山形県の出羽桜酒造の日本酒大吟醸 雪漫々 1800ml ギ価格： 5,744円 レビュー評価：5.0 レビュー数：3
知る人ぞ知る日本酒や大人気の地酒もそろっています！特別純米酒 夢衆 1800ml 阿波山田錦を100%使用した贅沢なお酒！2,500円 (税込)龍勢 和みの辛口 純米酒 1800ml リッツ・カールトンのフレンチで唯一採用された蔵元の酒！ 2,520円 (税込)北雪 純米酒 1800ml スッキリとした切れ味の純米酒! 2,350円 (税込)出羽桜 純米酒 一耕 1800ml 大地の温もりが感じられる、 やわらかな味わい2,380円 (税込)出羽桜 桜花吟醸酒 火入れ 1800ml フルーティーな吟醸香と、ふくよかな味わい！2,630円 (税込)菊姫 加陽菊酒(吟醸) 1800ml やさしさの
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宇部のレストランが日本酒で被災地支援－東北・北関東の銘酒飲み比べ – 山口経済新聞
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宇部のレストランが日本酒で被災地支援－東北・北関東の銘酒飲み比べ
山口経済新聞 「東北の日本酒を飲んで東北や北関東地域を応援しよう」と19種類の日本酒を飲み比べる。 用意する日本酒は「雲の松島」「日高見」（宮城県）、「国権」「雪村桜」（福島県）、「南部美人」（岩手県）、「出羽桜」（山形県）など19種類。料理はレバパテなどのパテ類や … |
| Q | 日本酒について勉強しています。今、目の前にあるのは純米という字がついた６種類のお酒です。久保田碧寿 ほどよい辛口 出羽桜 出羽燦々誕生記念田中酒造 うしお一ノ蔵 円融 八海山純米吟醸 です。まずはこれらは全部純米酒と呼んでいいのでしょうか？純米酒の中にさらに種類があって純米吟醸や純米大吟醸に別れているという事でしょうか？それから調べた所、純米吟醸は精米歩合が15%～60%以下、純米大吟醸は15%～50%以下とでできましたが出羽桜は精米歩合が50%なのに純米吟醸酒と書いてあったり、八海山も同じく純米吟醸と書いてあるのは何故なのでしょうか？ 考えれば考えるほどこんがらがります(>_<) わかる方教えて下さい！ |
| A | 純米酒、吟醸酒などの名称は特定名称といいまして、「清酒の製法品質表示基準」という国税庁の告示によりますと、以下の要件に該当するとき特定名称を表示できるとなっております。吟醸酒：「精米歩合６０％以下の白米、米こうじ及び水、又はこれらと醸造アルコールを原料とし、吟味して製造した清酒で、固有の香味及び色沢が良好なもの」純米酒：「白米、米こうじ及び水を原料として製造した清酒で、香味及び色沢が良好なもの」さらに、「吟醸酒のうち、米、米こうじ及び水のみを原料として製造したものに「純米」の用語を併せて用いること」「吟醸酒のうち、精米歩合５０％以下の白米を原料として製造し、固有の香味及び色沢が特に良好なものに「大吟醸」の名称を用いること」として差し支えない、としています。なので、質問文にあるひとつひとつの銘柄についてはよく知らないのですが、純米と書いてあるなら純米酒と呼んでいいでしょう。また、純米酒の中に種類があるというよりは、純米酒と吟醸酒が合体して純米吟醸酒という名称が生まれたといえるでしょう。また、これらの名称は「できる」、「差し支えない」なので、精米歩合が５０％でも大吟醸ではなく吟醸と表示することは問題ないと思われます。あとは、酒蔵さんの心意気？ |
神楽坂 TAWARA 旬の海鮮料理 －神楽坂グルメー – ロンドの日記
良いお味です。 もう季節が終わってしまったかと思っていた牡蠣。広島の大ぶりな牡蠣が美味しい。 東日本大震災復興のお手伝いで貴重な日本酒を頂く。 お刺身はちょっと甘い関西方面の醤油で。 松の司。 幻。 豚の角煮、新じゃが。 出羽桜。 あんきも。 …
良いお味です。 もう季節が終わってしまったかと思っていた牡蠣。広島の大ぶりな牡蠣が美味しい。 東日本大震災復興のお手伝いで貴重な日本酒を頂く。 お刺身はちょっと甘い関西方面の醤油で。 松の司。 幻。 豚の角煮、新じゃが。 出羽桜。 あんきも。 …
居酒屋行くヤツはバカじゃん？ – ブラブラブラウジング
72 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/05/15(日) 03:28:12.31 ID:WVI7APHD0: 美味いもんを何品か少量買って自宅に帰り自分の好きな日本酒で自分の好きな事をしながらどちらも味わって食い、飲む、眠くなったら寝る。 これ以外は今は嫌だな … 賀茂鶴とかはもう出羽桜を見習って下さいよと言いたい; 99 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/05/15(日) 03:42:53.78 ID:uyXPSpV20: >>94 なるほど・・・ んじゃ今度じーちゃんにでも買っていって一緒に飲もうかな …
72 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/05/15(日) 03:28:12.31 ID:WVI7APHD0: 美味いもんを何品か少量買って自宅に帰り自分の好きな日本酒で自分の好きな事をしながらどちらも味わって食い、飲む、眠くなったら寝る。 これ以外は今は嫌だな … 賀茂鶴とかはもう出羽桜を見習って下さいよと言いたい; 99 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/05/15(日) 03:42:53.78 ID:uyXPSpV20: >>94 なるほど・・・ んじゃ今度じーちゃんにでも買っていって一緒に飲もうかな …
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