出羽桜 本醸造についてのニュース！！私にとっては貴重なニュースでした。
出羽桜酒造 春の淡雪（本生）本醸造 おり酒 720ml【日本酒花見0308】価格： 1,071 レビュー評価：4.5 レビュー数：2
日本酒度：＋8（辛口） 酸度：1.3（淡麗） アルコール度：15.2％ 使用米：雪化粧精米歩合：55％ 使用酵母：小川酵母 楽しみ方：冷やして その他の出羽桜酒造商品はこちら
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発泡性の日本酒、ラベルは奥山清行氏 出羽桜酒造が発売 – 山形新聞
 山形新聞 |
発泡性の日本酒、ラベルは奥山清行氏 出羽桜酒造が発売
山形新聞 出羽桜酒造が発売した発泡日本酒「咲」。ラベルは奥山清行氏が手掛けた 出羽桜酒造（天童市）は発泡性のスパークリング日本酒「咲（さく）」を発売した。ラベルデザインは世界的な工業デザイナーの奥山清行氏（山形市出身）が手掛け、女性や若者が気軽に手に取れるよう … |
| Q | 日本酒の味に詳しい方、教えてください。 私は日本酒が好きですが、味について語れるほど詳しくありません。なんとなく好きか嫌いかでしか分からないので、『どんなタイプの日本酒が好きですか？』と聞かれるとうまく説明できません。今まで旅先やお店で飲んだ中でこれは好き！と思ったのは豊盃 特別純米酒出羽桜 桜花吟醸十四代 本醸造 本丸黒龍 (種類分かりません。真っ黒なラベルに茶色の瓶)です。 これらのお酒に、なにか共通点みたいなのってありますか？もし私の好みにはっきりした偏りがあれば、次から日本酒を選ぶ参考になるので… 教えてください。他に飲んだことのある地酒はじょっぱり、田酒、浦霞、八海山、〆張鶴月、玉の光、哲スル、久保田千寿、剣菱、天狗舞、越乃寒梅、菊水の辛口、上善如水などです。 |
| A | ものすごく簡単に表現するならば「フルーティな香り、うま味があって、すっきり飲み口」で集約されるかなとは思います。しかし、出羽桜「桜花吟醸」と「十四代 本丸」だとかなり味わいが違います。同じ山形でフルーティな香りがあるのは同じですが、「桜花吟醸」はリンゴやメロンのような瑞々しい香りがして、のど越しもさらさらとした感じです。「本丸」は、バナナや桃のようなしっとりした感じの香りがします。うま味もしっかり舌の奥の方で感じます。コク＝苦みと思われるので、よく「酸が効いている」という表現を使うようですが、私は「コクがある」と友人などには言っています。「豊盃」は特別純米は飲んだことがないのですが、純米吟醸や普通酒を飲むと、「十四代」により近く、コクもうま味をしっかりしているなと感じました。黒龍は、どのグレードもすっきり飲みやすく、香りはフルーティですが香り高いというよりは、落ち着いた「芳香」という印象です。その他に飲んだことがある酒でいうと、「香り高く、すっきり」～上善如水、越乃寒梅「香りそこそこ、すっきり」～〆張鶴、久保田「千寿」、菊水「香りそこそこ、うま味あり」～浦霞、玉の光「香り低め、うま味あり」～田酒、天狗舞かなと思いますので、結構いろんな種類を飲まれていると思います。あとは、酒屋で購入の際には、銘柄とグレードをそのまま伝えるのが一番いいですよ。しっかりした酒屋さんは、ものすごく勉強しているので、「豊盃の特別純米」で、自分の店の在庫からおススメを話してくれます。 |
１０年１月１４日更新 – 地酒専門店 鈴伝 番頭日記 – Yahoo!ブログ
山形 くどき上手 ２１ＢＹ純米吟醸 減農薬美山錦 しぼりたて ２８００円（１４００円）. 山形 出羽桜 ２０ＢＹ純米 出羽の里６０％ ２３５０円. 山形 東北泉 ２１ＢＹ純米しぼりたて 仕込み１号 出羽燦々５５％ ７２０ｍｌ（１３５０円） … 新潟 村祐 ２０ＢＹ純米吟醸 無濾過本生 ２９００円（１４５０円）. 新潟 村祐 ２０ＢＹ特別純米 無濾過本生 ２６００円（１３００円）. 新潟 越の白鳥 ２１ＢＹ本醸造 かめ口一番 ２１９１円（１０９６円）. 新潟 越の白鳥 ２１ＢＹ辛口にごり酒 ２４００円（１２００ 円 …
山形 くどき上手 ２１ＢＹ純米吟醸 減農薬美山錦 しぼりたて ２８００円（１４００円）. 山形 出羽桜 ２０ＢＹ純米 出羽の里６０％ ２３５０円. 山形 東北泉 ２１ＢＹ純米しぼりたて 仕込み１号 出羽燦々５５％ ７２０ｍｌ（１３５０円） … 新潟 村祐 ２０ＢＹ純米吟醸 無濾過本生 ２９００円（１４５０円）. 新潟 村祐 ２０ＢＹ特別純米 無濾過本生 ２６００円（１３００円）. 新潟 越の白鳥 ２１ＢＹ本醸造 かめ口一番 ２１９１円（１０９６円）. 新潟 越の白鳥 ２１ＢＹ辛口にごり酒 ２４００円（１２００ 円 …
現在の日本酒速報
王祿 超辛純米 無濾過生原酒 グラス:750円 1合:900円●十九 煖酒 純米 1合650円●貴 特別純米 グラス:650円 1合:800円●土佐しらぎく 特別純米 おりがらみ グラス:600円 1合:750円●開運 本醸造 生原酒 グラス:600円 1合:750円●出羽桜 春の淡雪 本醸造 …
王祿 超辛純米 無濾過生原酒 グラス:750円 1合:900円●十九 煖酒 純米 1合650円●貴 特別純米 グラス:650円 1合:800円●土佐しらぎく 特別純米 おりがらみ グラス:600円 1合:750円●開運 本醸造 生原酒 グラス:600円 1合:750円●出羽桜 春の淡雪 本醸造 …
出羽桜酒造 春の淡雪（本生）本醸造 おり酒 720ml【日本酒花見0308】価格： 1,071 レビュー評価：4.5 レビュー数：2
日本酒度：＋8（辛口） 酸度：1.3（淡麗） アルコール度：15.2％ 使用米：雪化粧精米歩合：55％ 使用酵母：小川酵母 楽しみ方：冷やして その他の出羽桜酒造商品はこちら
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