出羽桜 干支ボトルについて調べてみましょう。これってもしかして・・・
● 出羽桜 干支ボトル 五年低温熟成原酒 350ml価格： 1,500円 レビュー評価：5.0 レビュー数：1
来年の干支の龍のボトルです。通年で摂氏5度に保たれた出羽桜自慢の低温熟成蔵 「 千歳蔵 」 にて、五年間の長期熟成が行われた本醸造原酒です。 熟成された原酒らしい、まろやかで力強い旨みは、冷でもお燗でも美味しくお楽しみいただけます。 枯山水の原酒の五年もの? 蔵元から正式なアナウンスはありませんが、成分・酒質から考えて、本醸造三年熟成古酒の枯山水の五年熟成版(しかも原酒)と思われます。 お燗専用酒で一番人気の枯山水、その限定品となると酒通ならずとも一度は飲んでみたいですね。 年末年始のご挨拶にもぴったり 中のお酒だけでなく、容器も凝っています。 ボトルはイタリア製のベネチアンボトルを用いビンの
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出羽桜酒造の2銘柄、英国の老舗で販売へ ＩＷＣで高評価 – 47NEWS
 河北新報 |
出羽桜酒造の2銘柄、英国の老舗で販売へ ＩＷＣで高評価
47NEWS 出羽桜酒造（天童市）の「純米大吟醸 一路」と「桜花吟醸酒」が、英国最古の高級ワインショップ「ベリー・ブラザーズ＆ラッド（ＢＢ＆Ｒ）」が初めて取り扱う日本酒として選ばれた。海外で日本酒人気が高まっている中、王室御用達の老舗で販売されることになり、関係者 … 東北の銘酒 英王室御用達ワイン店に 海外普及に期待 |
| Q | 出羽桜って美味しいですね。レストランで父が「酒くれ。何でもいいから。冷えたやつ」と注文したら出てきたのが出羽桜です。すごく飲みやすくて美味しかったのでお店の人に「なんてお酒ですか？」と尋ねた所「出羽桜・桜花です。吟醸酒ですけど」と答えていました。通販で買おうと思ったのですが出羽桜の桜花でも二種類くらいありますか？緑の瓶の本生と書いてあるものと 茶色の瓶の火入れと書いてあるものと。両方、「吟醸」で「桜花」とあるのでどちらかわかりません。火入れしてあるものとしてないもの、やはり味は違いますよね？冷やしてあったのですが そうすると本生って方でしょうか？お酒に詳しくなくてよくわかりません。 |
| A | 一緒ですよ！最後の工程がちょっと違うだけです。「本生」を熱処理したのを「火入れ」と言います。お酒は酵母などが生きているので酒質が変化しやすいので、ダメになるのが早いんです。「火入れ」は安定した味を長時間保てます。「本生」は瓶の中で酵母などが活動しているので、フレッシュで香りもいいです。何よりあの発泡感がいいです！早めに飲み切られるのであれば「本生」をおすすめしますよ！値段は本生の方が高いですが。。 |
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日本一小さい酒屋のあるじの気まぐれ日記…。:*:;;;:*祝!!ブログ開設1 …
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