出羽桜 山田錦についての記事紹介。この記事おもしろいですね♪
年に1度の限定出荷！桜花吟醸のスペシャル版【日本酒】 出羽桜 山田錦 桜花吟醸 720ml価格： 1,620円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0
某社発行「地酒人気ランキング」の「吟醸酒部門」にて12年連続第1位の快挙を記念して発売される特別版の吟醸桜花です。山田錦を100%使用し、吟醸桜花らしい華やかな香り、なめらかで奥深い味わいをご堪能頂ける逸品! この、見事に「秋あがり」した山田錦の桜花吟醸は、年に1度きりの数量限定販売です。毎年、入荷早々に完売する酒販店も多い人気商品！是非お早めにお買い求め下さい！！ ジャンル日本酒 生産地山形県 製造元出羽桜酒造 原材料米、米麹、醸造アルコール アルコール度16度以上17度未満 原料米山田錦 精米歩合50％ 使用酵母小川酵母 日本酒度+5 酸度1.4 保管方法冷蔵 販売・取扱い状況等季節数量限
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【日本酒】燗酒の季節到来！お燗の基礎知識と「燗あがり」するオススメ銘柄3選 – マイナビニュース
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【日本酒】燗酒の季節到来！お燗の基礎知識と「燗あがり」するオススメ銘柄3選
マイナビニュース 出羽桜 枯山水（でわざくら かれさんすい）. 明治26年（1893年）創業。3年間低温貯蔵（5℃）された熟成酒です。お燗によって、元々の淡麗で … 使用米：山田錦・愛山精米歩合：約70％ アルコール度数：約16.5～17度. □黒龍 九頭龍大吟醸燗酒（こくりゅう くずりゅうだいぎんじょう … |
| Q | 寒くなり、日本酒の旨さが体に沁みる良い季節になってきましたね。 私は日本酒大好きなのですが、量が呑めないため、酒屋さんで買うときはなるべく失敗しない銘柄を慎重に選んでいます。 去年の冬、出羽桜出羽燦々無濾過生原酒を呑み、日本酒にあまり詳しくない私でもこのお酒は本当に美味しいと感じました。 なので、今回は出羽桜の桜花吟醸酒を是非試したいと思っています。 桜花吟醸酒を見たら、火入れ、本生、山田錦を使った三種類ありました。 私は香りが華やかでフルーティーな日本酒、特に生酒が大好きです。 桜花吟醸酒の三種類はどれが一番香り華やかでしょうか？ 吟醸酒、日本酒好きで、出羽桜呑まれたことのある方、いらっしゃいましたらお教え下さると来月購入時に参考にさせてもらいたいです。 どうぞよろしくお願いいたします。 |
| A | 桜花吟醸は吟醸香が薄めで味自体も仄かなので、香りが華やかでフルーティーな、という期待をされる場合は本生が最も宜しいです。通常の（火入れ）桜花吟醸は前述の通り、淡麗な爽酒なので香りが欲しいという場合は却って出羽桜吟醸缶の方が強いくらいです。山田錦を使用している方は香りは同じ程度で若干ですが味が濃いです。 特にお勧めを、という内容の質問はされていませんが、一応試して見ると良いかも知れないというものも幾つかお答えしておきます。 生酒系で「生酒の香りが高く、吟醸のものは吟醸香も強い」というタイプの造りは新政が非常に上手いですが、現在は残念ながら新政自体が手に入りにくいです。手に入りやすいものでは一ノ蔵の特別純米生原酒しぼりたて及びそれの本醸造タイプ（丁度どちらも今の時期の発売です）がありますが、こちらはどちらも香り高い生酒の傑作と言えるレベル（純米は少ししっとりして落ち着いていて、本醸造の方が味自体が強く力強い香りです）の生酒です。但し原酒なので人によっては飲みにくいかもしれません。 最も簡単に手に入るものでは菊水の缶（ふなぐち一番搾り）が生酒の香りも非常に強く味も整っていながら力強く個人的に好きです。吟醸版もありますが、こちらは生酒の香りは少し大人しく吟醸香がかなり強いです。 こういったものを試して見て、香り高いという表現のそれが吟醸香であるか生酒香であるかを判断し、味は薄めが良いか濃いのが良いかも自身で判断出来る様になると、酒選びは失敗しにくくなります。 |
目隠し呑み比べ会②優勝と準優勝は ( 飲み物 ) – 酔い人「空太郎」の …
お酒の情報（１４年２１３銘柄目） 銘柄名「出羽桜（でわざくら）雪漫々（ゆきまんまん）大吟醸 瓶火入れ」 酒蔵「出羽桜酒造（山形県天童市）」 酒分類「醸造アルコール添加大吟醸酒」「瓶火入れ酒」 原料米「山田錦」 使用酵母「小川酵母」 精米歩合「４５％」
お酒の情報（１４年２１３銘柄目） 銘柄名「出羽桜（でわざくら）雪漫々（ゆきまんまん）大吟醸 瓶火入れ」 酒蔵「出羽桜酒造（山形県天童市）」 酒分類「醸造アルコール添加大吟醸酒」「瓶火入れ酒」 原料米「山田錦」 使用酵母「小川酵母」 精米歩合「４５％」
まさに世界の日本酒！ワインの祭典「IWC（インターナショナル・ワイン …
2008年：「出羽桜 一路」山形県 出羽桜酒造. 2008年のチャンピオン・サケは山形県出羽桜酒造の「出羽桜 一路」。山田錦を45%まで削った純米大吟醸酒です。口に含むと旨みとキレの良さが広がります。
2008年：「出羽桜 一路」山形県 出羽桜酒造. 2008年のチャンピオン・サケは山形県出羽桜酒造の「出羽桜 一路」。山田錦を45%まで削った純米大吟醸酒です。口に含むと旨みとキレの良さが広がります。
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