こんにちは、今日は出羽桜 桜花吟醸 生酒についてです。
出羽桜 桜花吟醸生酒 300ml価格： 567円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0
香り吟醸の生酒、吟醸酒のパイオニア的存在！ケース30本入り 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 酵母 アルコール分 保管方法 % % 要冷蔵
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中国が食品輸入禁止除外
朝日新聞 「ほっとした」と喜ぶのは天童市の出羽桜酒造の輸出担当者。同社は昨年度、日本酒約５千リットルを中国に輸出した。生産量の１％以下だが、「我々の酒を評価して飲んでくれる人が中国にいる。これで待っている人に届けることができます」。（奥田貫） |
| Q | 日本酒の味に詳しい方、教えてください。 私は日本酒が好きですが、味について語れるほど詳しくありません。なんとなく好きか嫌いかでしか分からないので、『どんなタイプの日本酒が好きですか？』と聞かれるとうまく説明できません。今まで旅先やお店で飲んだ中でこれは好き！と思ったのは豊盃 特別純米酒出羽桜 桜花吟醸十四代 本醸造 本丸黒龍 (種類分かりません。真っ黒なラベルに茶色の瓶)です。 これらのお酒に、なにか共通点みたいなのってありますか？もし私の好みにはっきりした偏りがあれば、次から日本酒を選ぶ参考になるので… 教えてください。他に飲んだことのある地酒はじょっぱり、田酒、浦霞、八海山、〆張鶴月、玉の光、哲スル、久保田千寿、剣菱、天狗舞、越乃寒梅、菊水の辛口、上善如水などです。 |
| A | ものすごく簡単に表現するならば「フルーティな香り、うま味があって、すっきり飲み口」で集約されるかなとは思います。しかし、出羽桜「桜花吟醸」と「十四代 本丸」だとかなり味わいが違います。同じ山形でフルーティな香りがあるのは同じですが、「桜花吟醸」はリンゴやメロンのような瑞々しい香りがして、のど越しもさらさらとした感じです。「本丸」は、バナナや桃のようなしっとりした感じの香りがします。うま味もしっかり舌の奥の方で感じます。コク＝苦みと思われるので、よく「酸が効いている」という表現を使うようですが、私は「コクがある」と友人などには言っています。「豊盃」は特別純米は飲んだことがないのですが、純米吟醸や普通酒を飲むと、「十四代」により近く、コクもうま味をしっかりしているなと感じました。黒龍は、どのグレードもすっきり飲みやすく、香りはフルーティですが香り高いというよりは、落ち着いた「芳香」という印象です。その他に飲んだことがある酒でいうと、「香り高く、すっきり」～上善如水、越乃寒梅「香りそこそこ、すっきり」～〆張鶴、久保田「千寿」、菊水「香りそこそこ、うま味あり」～浦霞、玉の光「香り低め、うま味あり」～田酒、天狗舞かなと思いますので、結構いろんな種類を飲まれていると思います。あとは、酒屋で購入の際には、銘柄とグレードをそのまま伝えるのが一番いいですよ。しっかりした酒屋さんは、ものすごく勉強しているので、「豊盃の特別純米」で、自分の店の在庫からおススメを話してくれます。 |
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[プロフィール] 兵庫県神戸市出身フリーアナウンサーフジテレビ「とくダネ」生CM パーソナリティまた、利酒師として日本酒ファンの裾野を広げるべく初心者向けの日本酒会や蔵元見学ツアーを企画、主催するなどお酒の楽しみ方を様々な角度から提案、発信している … Picture Perfectギター中島岳の気まぐれ日記 etc…. 吟SHIZUKUはもちろん今回も 兵庫/稲美の銘酒井澤本家 倭小槌 のブースで頑張ります！！ 今回は蔵元の井澤さまもブースに入りますよ＾＾// その他当店取り扱いの蔵元さま 山形出羽桜酒造 出羽桜 …
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