出羽桜 出羽燦々についての最新ニュース！！本当ならスゴイですね。
出羽桜 出羽燦々 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml【12月16日出荷開始】価格： 1,575円 レビュー評価：5.0 レビュー数：1
.item_desc { width:476px; color:#000000; } .item_desc .item_comment_line { border-bottom:2px #a40202 solid; margin:0px; } .item_desc .item_comment_title { background:#555555; font-size:14px; width:100px; line-height:26px; text-align:center; color:#FFFFFF; font-weight:bold; } .item_comment { font-s
Supported by 楽天ウェブサービス
出羽桜酒造の2銘柄、英国の老舗で販売へ ＩＷＣで高評価 – 47NEWS
 河北新報 |
出羽桜酒造の2銘柄、英国の老舗で販売へ ＩＷＣで高評価
47NEWS 出羽桜酒造（天童市）の「純米大吟醸 一路」と「桜花吟醸酒」が、英国最古の高級ワインショップ「ベリー・ブラザーズ＆ラッド（ＢＢ＆Ｒ）」が初めて取り扱う日本酒として選ばれた。海外で日本酒人気が高まっている中、王室御用達の老舗で販売されることになり、関係者 … 東北の銘酒 英王室御用達ワイン店に 海外普及に期待 |
| Q | 日本酒について勉強しています。今、目の前にあるのは純米という字がついた６種類のお酒です。久保田碧寿 ほどよい辛口 出羽桜 出羽燦々誕生記念田中酒造 うしお一ノ蔵 円融 八海山純米吟醸 です。まずはこれらは全部純米酒と呼んでいいのでしょうか？純米酒の中にさらに種類があって純米吟醸や純米大吟醸に別れているという事でしょうか？それから調べた所、純米吟醸は精米歩合が15%～60%以下、純米大吟醸は15%～50%以下とでできましたが出羽桜は精米歩合が50%なのに純米吟醸酒と書いてあったり、八海山も同じく純米吟醸と書いてあるのは何故なのでしょうか？ 考えれば考えるほどこんがらがります(>_<) わかる方教えて下さい！ |
| A | 純米酒、吟醸酒などの名称は特定名称といいまして、「清酒の製法品質表示基準」という国税庁の告示によりますと、以下の要件に該当するとき特定名称を表示できるとなっております。吟醸酒：「精米歩合６０％以下の白米、米こうじ及び水、又はこれらと醸造アルコールを原料とし、吟味して製造した清酒で、固有の香味及び色沢が良好なもの」純米酒：「白米、米こうじ及び水を原料として製造した清酒で、香味及び色沢が良好なもの」さらに、「吟醸酒のうち、米、米こうじ及び水のみを原料として製造したものに「純米」の用語を併せて用いること」「吟醸酒のうち、精米歩合５０％以下の白米を原料として製造し、固有の香味及び色沢が特に良好なものに「大吟醸」の名称を用いること」として差し支えない、としています。なので、質問文にあるひとつひとつの銘柄についてはよく知らないのですが、純米と書いてあるなら純米酒と呼んでいいでしょう。また、純米酒の中に種類があるというよりは、純米酒と吟醸酒が合体して純米吟醸酒という名称が生まれたといえるでしょう。また、これらの名称は「できる」、「差し支えない」なので、精米歩合が５０％でも大吟醸ではなく吟醸と表示することは問題ないと思われます。あとは、酒蔵さんの心意気？ |
酒屋さんの独り言 出羽桜 山田錦 桜花吟醸 をごくり
すいませんでしたm(_ _)m > そういえば，一人君のところから出羽桜，買ってないね。 > 今度紹介してください。 お気遣いありがとうございますm(_ _)m バッカスさんレベル高いので 出羽桜さん何がいいか、悩みまするm(_ _)m 23BYの出羽燦々がいい出来なら、 …
すいませんでしたm(_ _)m > そういえば，一人君のところから出羽桜，買ってないね。 > 今度紹介してください。 お気遣いありがとうございますm(_ _)m バッカスさんレベル高いので 出羽桜さん何がいいか、悩みまするm(_ _)m 23BYの出羽燦々がいい出来なら、 …
海辺でひとりごと。 : 出羽桜 花札ラベル 長月 吟醸にごり酒
出羽桜酒造株式会社（山形） アルコール度： 日本酒度：+5.0 酸 度：1.2 精米歩合：50% 原料米：出羽燦々 超限定らしい ブログランキングに参加中です。ポチッとよろしくお願いします。 人気ブログランキングへ. SONY NEX-5 + E30mm F3.5 Macro …
出羽桜酒造株式会社（山形） アルコール度： 日本酒度：+5.0 酸 度：1.2 精米歩合：50% 原料米：出羽燦々 超限定らしい ブログランキングに参加中です。ポチッとよろしくお願いします。 人気ブログランキングへ. SONY NEX-5 + E30mm F3.5 Macro …
コメント