出羽桜 本醸造についての記事紹介。記事を書いた人のセンスがいいです。
出羽桜酒造 本醸造 三年大古酒 枯山水 1.8L価格： 3,092 レビュー評価：0.0 レビュー数：0
年間を通して、摂氏五度に保たれた千歳蔵で、三年間低温熟成された本醸造大古酒です。その上品に熟れた味は、お燗にすることで益々その本領を発揮します。まろやかな口当たりと、丸みを帯びたやわらかい味わい、そして滑らかな咽越しをお楽しみいただけます。原料米掛：雪化粧 麹：美山錦日本酒度+5.0alc.15.5％酸度1.3使用酵母小川酵母精米歩合55%保存方法冷蔵をお勧めします飲み方冷・常温・ぬる燗・熱燗紙製の化粧箱が付いています。長期熟成に適した 「千歳蔵」 で、三年間ゆっくり寝かせた本醸造大古酒です。本来は、毎年十月に季節限定出荷されるお酒ですが、当店では年間を通して品切れにならないように、常時在庫を
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新藤酒造店の「雅山流 極月」（右）と「裏・雅山流 香華」 – 山形新聞
 山形新聞 |
新藤酒造店の「雅山流 極月」（右）と「裏・雅山流 香華」
山形新聞 日本酒のサケ部門では、新藤酒造店（米沢市）の「雅山流 極月（ごくげつ）」が純米吟醸・純米大吟醸の部で、「裏・雅山流 香華」が本醸造の部でそれぞれカテゴリー最高位の金メダルを獲得、出羽桜酒造（天童市）の「出羽桜 大吟醸酒」も吟醸・大吟醸の部で金メダルに輝い … |
| Q | 日本酒の味に詳しい方、教えてください。 私は日本酒が好きですが、味について語れるほど詳しくありません。なんとなく好きか嫌いかでしか分からないので、『どんなタイプの日本酒が好きですか？』と聞かれるとうまく説明できません。今まで旅先やお店で飲んだ中でこれは好き！と思ったのは豊盃 特別純米酒出羽桜 桜花吟醸十四代 本醸造 本丸黒龍 (種類分かりません。真っ黒なラベルに茶色の瓶)です。 これらのお酒に、なにか共通点みたいなのってありますか？もし私の好みにはっきりした偏りがあれば、次から日本酒を選ぶ参考になるので… 教えてください。他に飲んだことのある地酒はじょっぱり、田酒、浦霞、八海山、〆張鶴月、玉の光、哲スル、久保田千寿、剣菱、天狗舞、越乃寒梅、菊水の辛口、上善如水などです。 |
| A | ものすごく簡単に表現するならば「フルーティな香り、うま味があって、すっきり飲み口」で集約されるかなとは思います。しかし、出羽桜「桜花吟醸」と「十四代 本丸」だとかなり味わいが違います。同じ山形でフルーティな香りがあるのは同じですが、「桜花吟醸」はリンゴやメロンのような瑞々しい香りがして、のど越しもさらさらとした感じです。「本丸」は、バナナや桃のようなしっとりした感じの香りがします。うま味もしっかり舌の奥の方で感じます。コク＝苦みと思われるので、よく「酸が効いている」という表現を使うようですが、私は「コクがある」と友人などには言っています。「豊盃」は特別純米は飲んだことがないのですが、純米吟醸や普通酒を飲むと、「十四代」により近く、コクもうま味をしっかりしているなと感じました。黒龍は、どのグレードもすっきり飲みやすく、香りはフルーティですが香り高いというよりは、落ち着いた「芳香」という印象です。その他に飲んだことがある酒でいうと、「香り高く、すっきり」～上善如水、越乃寒梅「香りそこそこ、すっきり」～〆張鶴、久保田「千寿」、菊水「香りそこそこ、うま味あり」～浦霞、玉の光「香り低め、うま味あり」～田酒、天狗舞かなと思いますので、結構いろんな種類を飲まれていると思います。あとは、酒屋で購入の際には、銘柄とグレードをそのまま伝えるのが一番いいですよ。しっかりした酒屋さんは、ものすごく勉強しているので、「豊盃の特別純米」で、自分の店の在庫からおススメを話してくれます。 |
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本格焼酎・芋・麦・米・魔王・兼八・森伊蔵・赤兎馬・長野・京都・福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島県の銘酒をあなたに。 Main; | わずか600本！ 出羽桜 大吟醸 「万禮」 平成１９年度醸造… ≫ …
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はるかの農業情報総合研究所: 日本吟醸酒協会/期間限定吟醸バー
昨年、出羽桜酒造さんからご案内をいただき期間限定の吟醸バーに行ってきました。下記の記事もあわせてご覧ください。 2009年11月17日中央区 駒八期間限定 吟醸バーに行きました！ http://kansyokunouken.seesaa.net/article/133198555.html … Gr4 8月7,8, 14,15,21,22日岩手・南部美人、秋田・鈴木酒造店、山形・冨士酒造、福島・末廣酒造、茨城・森島酒造、山梨・山梨銘醸、新潟・下越酒造、富山・桝田酒造店、岐阜・御代桜醸造、兵庫・西山酒造場、鳥取・千代むすび酒造、広島・今田酒造本店、愛媛・雪雀 …
昨年、出羽桜酒造さんからご案内をいただき期間限定の吟醸バーに行ってきました。下記の記事もあわせてご覧ください。 2009年11月17日中央区 駒八期間限定 吟醸バーに行きました！ http://kansyokunouken.seesaa.net/article/133198555.html … Gr4 8月7,8, 14,15,21,22日岩手・南部美人、秋田・鈴木酒造店、山形・冨士酒造、福島・末廣酒造、茨城・森島酒造、山梨・山梨銘醸、新潟・下越酒造、富山・桝田酒造店、岐阜・御代桜醸造、兵庫・西山酒造場、鳥取・千代むすび酒造、広島・今田酒造本店、愛媛・雪雀 …
出羽桜酒造 本醸造 三年大古酒 枯山水 1.8L価格： 3,092 レビュー評価：0.0 レビュー数：0
年間を通して、摂氏五度に保たれた千歳蔵で、三年間低温熟成された本醸造大古酒です。その上品に熟れた味は、お燗にすることで益々その本領を発揮します。まろやかな口当たりと、丸みを帯びたやわらかい味わい、そして滑らかな咽越しをお楽しみいただけます。原料米掛：雪化粧 麹：美山錦日本酒度+5.0alc.15.5％酸度1.3使用酵母小川酵母精米歩合55%保存方法冷蔵をお勧めします飲み方冷・常温・ぬる燗・熱燗紙製の化粧箱が付いています。長期熟成に適した 「千歳蔵」 で、三年間ゆっくり寝かせた本醸造大古酒です。本来は、毎年十月に季節限定出荷されるお酒ですが、当店では年間を通して品切れにならないように、常時在庫を
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